Zutaten:
- Nudeln oder anderes Getreide (z.B. ebly)
- getrocknete Tomaten
- Knoblauch (ca. 2 Zehen)
- Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- Petersilie (gehackt; frisch oder TK)
Wie funktioniert’s?
Zu allererst Wasser aufsetzen für die Nudeln, dann diese Kochen. Sie sollten fertig sein, bevor Knoblauch und Tomaten fertig sind.
Jetzt eine Pfanne auf niedrige bis mittlere Hitze stellen (bei mir Stufe 4 von 9), in die Pfanne einen guten Schuss Olivenöl geben.
Dann die getrockneten Tomaten und den Knoblauch in kleine Stücke schneiden – nicht vermischen.
Wenn die Pfanne heiß ist, dann den Knoblauch hineingeben und kurz anschwitzen (nicht bräunen lassen!), dann gleich die Tomaten hinzugeben und kurz mitbraten.
Nun die Nudeln (oder das Getreide) mit in die Pfanne geben und noch ca. 5 Minuten mitbraten lassen und von der Platte nehmen.
Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und viel Petersilie hinzugeben.
Ist ein sehr einfaches, günstiges und schnelles Rezept.
Ich wünsche einen guten Appetit! =)